硫酸亞鐵

硫酸亞鐵是一種無機物，化學式為FeSO4，外觀為白色粉末無氣味。其結晶水合物為在常溫下為七水合物，俗稱“綠礬”，淺綠色晶體，在干燥空氣中風化，在潮濕空氣中表面氧化成棕色的堿式硫酸鐵，在56.6℃成為四水合物，在65℃時成為一水合物。硫酸亞鐵可溶于水，幾乎不溶于乙醇。其水溶液冷時在空氣中緩慢氧化，在熱時較快氧化。加入堿或露光能加速其氧化。相對密度(d15)1.897。 有刺激性。硫酸亞鐵可用于色譜分析試劑、點滴分析測定鉑、硒、亞硝酸鹽和硝酸鹽。硫酸亞鐵還可以作為還原劑、制造鐵氧體、凈水、聚合催化劑、照相制版等。

物理性質：

外觀與性狀：白色粉末、晶體為淺綠色接近

熔點：671℃（分解）；

相對密度（水=1）：1.897（15℃）；

分子式及分子量：FeSO4（151.91）；FeSO4·7H2O（278.03）；

結構式：

溶解性：溶于水、甘油，不溶于乙醇。

沸點：330oC at 760 mmHg

儲存條件：庫房低溫，通風，干燥，與食品原料分開存放 

化學性質：

硫酸亞鐵具有還原性。受高熱分解放出有毒的氣體。在潮濕空氣中易氧化成難溶于水的棕黃色堿式硫酸鐵。10%水溶液對石蕊呈酸性（Ph值約3.7）。對應的硫酸亞鐵結晶水合物在室溫下為七水合物，加熱至70～73℃失去3分子水，至80～123℃失去6分子水，至156℃以上轉變成堿式硫酸鐵。

硫酸亞鐵水溶液易與堿金屬硫酸鹽（包括銨鹽）形成六水合的復鹽M2Fe(SO4)2·6H2O，其中M為堿金屬離子或銨離子。亞鐵的復鹽要穩定得多，如硫酸亞鐵銨(NH4)2Fe(SO4)2·6H2O，也稱做莫爾(摩爾)鹽，是分析化學上常用的還原試劑。它溶于水和甘油，具有一定還原性。